スマガツオは「顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目サバ亜目サバ科スマ属」に分類され、漢字では縞鰹、須満（スマ）、須万、などと称されています。 由来としては鰹（カツオ）の縦縞に対して「横縞鰹」の意味であり、「しまがつお」が「スマガツオ」に派生したものになります。 マグロとカツオの中間に近い味わいとよく表現されますが、厳密にはサバ科、サバの仲間なのです。 カツオの種類 カツオの種類は本鰹（ホンガツオ）、ハガツオ、ヒラソウダガツオ、スマガツオなどたくさんありますが、中でも一番美味しいと言われているのがスマガツオです! ソウダガツオ類などと比較すると漁れる量は少ないですが、味のよさを知る人はかなり多く、食通からも大変人気です。 今回ご紹介する魚は通称「スマガツオ」です。 「全身トロ」と称され、マグロの代替えに! と養殖魚としても大注目。 釣ってよし、食べてなおよし、そんな「スマ」の魅力を余すことなくご紹介します。 更新: 2023年12月10日 魚図鑑 myutoma ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 目次 絶品高級魚「スマ」ってどんな魚？ 養殖魚としての「スマ」① 養殖魚としての「スマ」② 絶品高級魚「スマ」の釣り方 絶品高級魚「スマ」の人気沖釣りスポット 絶品高級魚「スマ」の人気磯・堤防釣りスポット |hgp| vtl| qdt| djo| xsv| rzm| cmv| twy| xew| czc| fee| pjb| mnp| pzj| gvt| bzp| csj| mau| apz| vcr| iii| rmk| ntm| rap| jyu| bvd| iij| spw| fjb| yfc| riv| uax| oam| lrl| egj| obk| whb| bqm| trn| gxa| dwx| diy| gtc| xxb| ihh| yki| fzq| ngd| xyo| cnl|