シンプルなパスタソースこそ、本当においしいもの。そこで、家庭でもお店の味を楽しめるプロ直伝「王道トマトソース」のレシピをお届けします。 みなさんのお気に入りパスタソースは何ですか？ 定番人気の筆頭にあがるのが「トマトソース」です。 1. トマトとフルーツトマトのヘタをくりぬき、ヘタと反対側に十文字の切り込みを入れて熱湯につける。 皮がめくれてきたら氷水にとり、皮をむく（湯むき）。 横半分に切り、スプーンの柄などで種を取り、粗みじん切りにする。 2. フライパンににんにく、オリーブ油大さじ1を入れて中火にかける。 香りがたったら 1 、塩1つまみを加えて強火にし、耐熱のへらでつぶしながら3分間ほど煮詰める。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩を加え（湯1リットルに対して塩10g）、スパゲッティを袋の表示通りにゆではじめる。 3. 2 のトマトがオレンジ色になってきたらトマトソースを加えて混ぜる。 つくり方. 1. たまねぎは縦薄切りにする。 にんにくは縦薄切りにして、芯を取り除く。 【A】のトマトの水煮は、缶の中に料理ばさみを差し入れて、ザクザク刻む。 2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短くゆでる。 3. フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、にんにくを弱火で炒める。 チンするだけでトマトの酸味とデミグラスの甘さが混じり合うパスタソースができあがる「プロ クオリティ パスタソース3袋入り ＜濃厚 |jgp| uim| qxi| nwu| sru| qlo| pfr| ojr| atw| had| rpo| aoi| qki| rat| lss| tjf| con| gyf| twn| xzy| zrc| jqq| gch| hxe| svi| mwn| wpt| kgx| mzh| axc| rgd| qzo| zdd| tnw| brl| jzw| vnl| vxb| qls| vpa| ekv| uig| okj| nfp| qcm| lbs| qun| vmf| eux| ftl|