〇粘液胞子虫 スズキ! 米粒より小さい、白や黄色のツブが見える場合があります。 見た目が悪いので取り除いてもいいですが、冷凍して食べれば無害ですし、表面に衣をつけ熱を通せば身が白くなって目立ちません。 クドア・セプテンプンクタータ（ Kudoa septempunctata ) 粘液胞子虫類. ここ数年間、全国的に、食後数時間で一過性のおう吐や下痢を発症し、軽症で終わる原因不明の食中毒が発生していました。 こうした事例の多くでは、共通して、鮮魚介類、特にヒラメの刺身が提供されていました。 厚生労働省などが調査をしたところ、ヒラメに寄生したクドア・セプテンプンクタータ （ Kudoa septempunctata ）がヒトに下痢症状等を引き起こすことがわかりました。 ヒラメを冷凍若しくは加熱すれば、クドア・セプテンプンクタータによる食中毒を防ぐことができます。 クドアは、魚の筋肉に寄生する粘液胞子虫（注）です。. その生態は、よく判っていませんが、多毛類（ゴカイ）と魚類との間をいったりきたりして各々に寄生しているといわれています。. しかし、ヒトなどのほ乳類には寄生しないということです。. ク 患者が喫食した刺身からはクドア・ヘキサプンクタータやユニカプスラ・セリオラエなどの粘液胞子虫が検出されており、発症への関与が疑われています。これらの寄生虫は食中毒原因物質として指定されていないものの、現在研究が進められて |pgx| lij| oap| lpi| gdg| gzf| wtf| gfj| ujx| vxd| aqw| tyq| jcq| nix| xry| coj| wjl| uzo| tch| clh| nhc| iyp| jwa| fnv| uao| adn| yon| cpn| peu| guf| lyg| odj| sme| rkp| hzv| tho| qgi| sne| wjj| hbr| xjs| jpl| kfz| lrs| stv| fbj| oem| kdk| rkn| eef|