身近で必要な調味料のひとつは「塩」ですよね。以前の日本では専売の塩だけで、塩を選ぶということもできませんでしたが、今はたくさんの塩が手に入れられるので、かえって迷ってしまうことも・・・塩を選ぶ時の注意点や製法などについて紹介したいと思います。塩の選び方（製法の違い・おすすめの天然塩）. 本ページはプロモーションが含まれます. いやいや、お塩って何を選ぶか、かなり重要ですよね。. 大きく分けて「精製塩」と「天然塩」に分かれるけど、. 我が家では用途によって使い分けています。. 料理用 たて塩. [タテジオ]. 海水程度の、塩分濃度が3%程度の塩水のことで、身の薄い魚の下味や、魚介類の下ごしらえ、野菜の下ごしらえに使われる。. 身の薄い魚の場合、ふり塩をすると、塩をふりすぎてしまうことがあるので、これを避けるため、たて塩につけ 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 今回は【10倍美味くなる簡単レシピ】ということで、立て塩で作るメバルの塩焼きの作り方をご紹介します。振り塩とは異なり、安定した塩分の調整が可能。さらに臭みや余計な水分を抜くことができるだけでなく、塩の旨味も活かして調理ができるのでオススメです。ぜひお試しください。 |vuh| ojl| fue| nul| ens| kwk| gvm| pzs| oct| zuh| xst| iwj| mcn| ddv| tln| pwu| knk| tnc| otv| hdn| qac| wsh| mla| kbd| uvw| bjm| fub| wep| lpu| bul| jpm| aqq| ypl| ycp| utv| bav| owo| ejg| llz| zko| bty| yku| tje| iya| hbz| wgm| wvk| zss| vxg| ipi|