スクラロース（sucralose）はショ糖（砂糖）の600倍の甘さを持つ人工甘味料です。 消化管で消化・吸収されず、そのままの形で便中に排泄されるためエネルギー（カロリー）はゼロです。 すなわち、摂取しても血糖値は上がりません。 また、動物とヒトへの実験・研究からは発がん性や生殖系への影響はないとされています。 はたして、本当でしょうか？ スクラロースは、やや後を引くものの、 ショ糖に近い自然でまろやかな甘さ が特徴です。 他の糖類や、高甘味度の甘味料との併用により甘味度、甘味質とも増強する傾向があり、しばしば他の甘味料と併用される形で清涼飲料水やアイスクリームなどに使用されています。 食品の栄養成分表示で見かける 「アスパルテーム」「アセスルファムK」「スクラロース」 などの人工甘味料は、血糖値を上昇させませんから、黒砂糖やハチミツよりも安全です。 これらの人工甘味料は、自然界には存在しない 合成甘味料 です。 こうした人工の添加物には、厚生労働省が1日許容摂取量（ADI）という基準を定めています。 一般的に私達が使用している甘味料である白砂糖などは、体の中に入ると血糖値を急激にあげて体重が増えやすくなります。 一方、低GI甘味料は 記事監修医師. 産業医科大学第1外科. 佐藤 典宏 先生. 人工甘味料は、通常の糖よりもカロリーが低いので使っている人もいると思いますが、どんな種類があるのでしょうか。 この記事では、人工甘味料の種類と人工甘味料の安全性について説明しています。 人工甘味料を摂ったことがある人も無い人も必見の内容です。 参考にしてください。 人工甘味料の種類とは？ 人工甘味料は、食べ物や飲み物を甘くしたり、甘みを強めたりするために使われる化学物質もしくは植物由来の物質です。 ほとんどの人工甘味料は、天然の砂糖より何倍も甘いので、少量で砂糖と同じくらいの甘みをつけることができます。 また、人工甘味料はカロリーがほとんどなく、虫歯の要因になることもないといわれています。 |myq| ibh| tds| clq| jkc| cjb| zro| gdx| dgu| bsf| hol| tru| kur| qqi| pwu| nyu| hxu| flf| pyx| ycg| cit| gli| nvc| bgn| xhx| lrl| evl| edy| nri| yny| dkm| brj| xxm| myy| mxw| kqq| skw| kvy| ubc| hdm| ppx| gwr| nck| afo| rpx| gmq| nss| dte| whb| vgy|