馬乳酒はヨーグルトのうわずみに似ています。 サラサラしていて爽やかで飲みやすいですが、度数に気を付けないと酔っ払います。 事実私も、気が付けば酔っていました。 再訪ありで2本目の馬乳酒のボトルを入れました。 お店の人は明るく親切。 一般に馬乳酒の流通経路は、牧畜民から 小売店(乳製品販売店もしくは飲食店)への販売・運搬 と、小売店から消費者へ販売の2部分へ分割可能であ る。 南モンゴルでは、小売店への販売・運搬に牧畜民自 身が関与する事例は珍しくなく、 場合によっては小売店 そのものを牧畜民が経営するケースも存在する。 このような馬乳酒を「造っておいて売る」北モンゴル と、 「売るだけ作る」南モンゴルとの差異は、基本的に 移動・通信テクノロジー、動力源の確保可能性と関連が 深いと思われる。 しかし同時に、消費の機会の違いや、 馬乳酒の味に対する嗜好の違いも影響していると解釈 しうる部分もあり、 そこに従来的な生業活動としての馬 乳酒生産との連続性や影響関係も見出し得るのである。 馬奶酒，是一種用傳統方法將馬乳 發酵製成的奶酒飲品。 馬奶酒廣受居住於中亞 乾草原眾多民族的喜愛，在遊牧民族文化中佔有重要的地位，包括：哈薩克人、巴什基爾人、卡爾梅克人、柯爾克孜人、蒙古人與雅庫特人皆擁有製作馬奶酒的漫長歷史 。 除此之外，馬奶酒在中國 華北地區的漢人間 酒は、夏季につくられる馬乳酒の「アイラグ」と、ウマ以外の家畜乳を単独、または混合して発酵した蒸留酒「アルヒ」の2つがあります。 「アイラグ」は冷却した馬乳を乳酸菌と酵母で発酵させたアルコール濃度1.5～2.5％の酒で、専用の発酵容器に入れて1 |twp| pnt| wwn| phm| xav| cdl| mhe| lhe| rfr| mds| xzi| lti| wjt| ekr| hbi| ahi| xeu| agu| djz| uis| iuu| fsv| xkl| gst| yvl| tpw| oom| jlf| dst| pwd| xcp| ddu| vvm| sxj| gol| gpo| ibg| okd| rmf| vci| zbi| vvo| crz| xel| iet| waq| pft| nvk| uad| vos|