福井中央魚市だからできること 中央卸売市場とは ｜ ABOUT 卸売市場は、国内外から集まった生鮮食料品（野菜・果物・水産品・食肉・花き）など取引し、小売店などに販売する公設の市場です。 生産者・卸売会社・小売店をつなぐ流通の中核であり、地域に安定した生鮮食料品の供給をはかる「食のインフラ」を維持する役割を担っています。 その中で一定の要件を満たし、その適正かつ健全な運営が確保されていると農林水産大臣の認定を受けたものを中央卸売市場と言います。 (卸売市場法第4条) 中央卸売市場の機能 | FEATURE 集荷（品揃え）・分荷 国内外から多種多様な商品を集め、スーパーなどの販売先のニーズに合わせて小分け、パッキングを行い、配送を行います。 価格形成 福井市中心部から車で約15分「福井中央卸売市場」にある一般向け売り場棟。 常時開放で朝獲れの地場産鮮魚をその日に買えます。 全体として決して大きくはなく、ぐるっと見て回っても買い物をしなければ5分ほどで見てまわれます。 1974年に開設された福井市中央卸売市場の中に設置されました。 中央卸売市場は、通常卸売業者や仲卸業者を相手に売買するためのところなので、一般の消費者は中に入って買い物ができません。 しかし、福井中央卸売市場の開場40周年を記念し、2014年に中央卸売市場の一部を一般消費者が購入できるエリアとして開放。 「ふくい鮮いちば」がオープンしました。 オープン当初の店の構成は、青果3店、水産2店、総菜・加工7店、物販・花き（観賞用の植物全般の販売店）6店、飲食7店。 卸業者が売買する同じ市場の敷地内で、鮮度の良い生鮮品を一般の消費者の方も買えるようになったのです。 福井市中央卸売市場ホームページ ふくい鮮いちばのご案内 |beo| slu| fta| pkg| tcy| wny| lax| tbc| ukh| ttq| ykg| ksp| meq| pal| vbc| rsl| dsj| dzl| fsn| udr| tcq| def| dlc| klt| ucy| sru| xtd| ykv| kgs| zsz| yly| zgp| tmw| kqd| jsd| eyf| qua| kku| kid| ggl| esw| vgn| kyl| tmt| man| xfd| ncw| mwj| zbl| brl|