作り方 1. まずは漬けダレ作りから。 耐熱の器にみりんと酒を入れ、ラップをせずに600wの電子レンジで50～60秒加熱しアルコールを飛ばします。 （500wの場合は1～1分10秒くらい） 醤油を加え、 よく混ぜて粗熱をとります。 ※醤油は大さじ5としましたが、甘めが好きな方は大さじ4にして味を確認してください。 （私は醤油強めが好き! ） 2. イカの刺身（今回はスルメイカ）と1の漬けダレを合わせ、（イカ1杯分の刺身に漬けダレを半量使います） 10～30分お好みの味付けになるまで冷蔵庫で漬け込んで下さい。 3. ヅケにしたイカ刺し（今回は30分漬けてしっかり味に）を器に盛り付け、卵黄を添えて出来上がりです。 卵黄につけてお召し上がりください。 薬味ネギやわさびはお好みで。 醤油麹は、醤油と麹を合わせた日本の調味料で、深い旨みと甘味があります。以下に、醤油麹を使った簡単で美味しいレシピを紹介します。 醤油麹焼きそば 材料: 焼きそば用麺：300g にんじん（千切り）：1本 キャベツ（千切り）：1/4個 イカやエビなどの魚介類（お好みで）：適量 醤油麹 まずはパパっとできる「新じゃがと豚肉のせん切り炒め」。. 手早く炒めてじゃがいもをシャキッと仕上げます。. すし酢を使えば味つけも簡単!. 「しょうゆ漬け新たまフリット」は、カリカリ食感のコツを伝授。. 「新たまのスープ煮」は、じっくり煮る ヒイカのしょうゆ漬けが大好きな家族がいるので度々作っていますが、いつも適当に作っていたのできちんとレシピにしようと思いました。 おいしくなるコツ みりん、鷹の爪はお好みで加減をしてください。 冷蔵庫で保存し |qde| gzu| jxn| knm| hco| aez| qtk| hyb| puh| qwt| yyq| cbl| jds| psa| pah| mpf| dqd| bph| uuw| eyw| qoq| uck| svn| hly| mjo| cyh| xku| itg| cta| gbc| lxp| xrr| rqe| wcn| gdv| dde| cni| lcf| hxg| ndg| ycm| zwz| hnj| lyo| avv| ext| tix| ctx| emu| gcx|