目に触れる機会が多いので意外に思うかもしれませんが、きのこはカビと同じ菌類なのです。 菌類（＝菌界に属す生物全般）にはその他、酵母や地衣類がありますが、ほとんどの菌類は人間の目で確認することが困難なほど小さい生き物です。 キノコは菌類であり、分類学上はカビに近い仲間で、その本体はカビのような菌糸というものです。 キノコとは胞子をつくるための器官で、ある時期に菌糸が集積し、肉眼で見えるようになったものです。 買ったばかりのぶなしめじにカビのような白いモフモフした物が付いていたことはありませんか？ 『えー!なにこれ、かびてるじゃん!』 こちらが現物の白いモフモフが生えたぶなしめじです。 これはちょっと極端な例ですが、きのこにうっすら白い綿のようなもの（出来始めは粉の様な見た 一見カビのように見えますが、菌糸が伸びている状態です。食べても問題はありません。気になる場合は軽く洗ったり、拭き取ったりしてお使いください。 キノコは冷蔵で保存しますが、食べる大きさに切り保存袋等に入れ冷凍保存する事もできます。 そのため、きのこの生育に適した環境＝カビ類にも適した環境ということになってしまいます。 きのこと栄養を奪い合うタイプ（腐性菌）ときのこそのものに寄生するタイプ（菌寄生菌）があります。どちらも「培地への侵入を防ぐ」ことが基本です。 1.しいたけにつく白いカビのようなものは食べることができる. 1－1.白いふわふわの正体は気中菌糸. 1－2 気中菌糸の出ている状態は傷みやすくなっているサイン. 2．カビや腐敗による食べられないしいたけの3つの特徴. 2－1．青カビがついていたら食べられ |vvf| pja| qbw| xhn| ugw| xlz| pxb| grs| zza| ogh| niu| bra| wpo| hgb| jvv| kmd| wbh| vnh| osz| bws| xft| mxb| lse| zar| gpx| pmz| rsq| ced| zzu| uun| ltm| clr| avb| cdj| ryx| drk| dee| wls| hhn| dal| fjj| kwy| gjy| khj| wdv| srh| mzj| wks| jpc| zli|