菜の花としらすのペペロンチーノ. 菜の花は京都、唐辛子とにんにくは高知でございます。. 唐辛子って辛さだけではなく、鮮烈な香りがあって酔いんですよね。. スーパーの乾燥唐辛子ではなく、地方遠征すれば安く買える地元の唐辛子がお勧めですよ 基本のペペロンチーノの作り方 【材料（1人分）】 スパゲッティーニ 80g A にんにく 1かけ A 赤唐辛子 1/2個 A エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2 湯 3L 塩 大さじ2 エキストラバージンオリーブオイル（仕上げ） 小さじ2 材料はとってもシンプル! シンプルなゆえに、それぞれの材料を厳選したほうがより美味しく作れます。 まずはオリーブオイルは「エキストラバージンオリーブオイル」を使用しましょう。 産地により、風味や味わいも違ってきます。 ちなみにイタリアは南部、中部、北部と産地が分かれています。 南寄りのものほどスパイシーな香りと味わいになり、北寄りのものはマイルドでフルーティーな味わいになります。 長芋とブロッコリーのペペロンチーノ風 長芋のシャリサク具合が美味しいペペロンチーノ風 4児男子母さんの台所 材料 （二人分） 長芋 250g〜300g ブロッコリー 40g ベーコン 二枚 オリーブ油 大さじ2 ニンニク チューブ2〜3センチ クレイジーソルト 小さじ1 作り方 1 長芋は皮をむき、1.5センチの 輪切り にし 耐熱皿 に入れラップをし600w1分レンジで加熱する。 2 ブロッコリーはさっと茹でておく。 ベーコンは1センチ幅に切っておく 3 フライパンにオリーブ油大さじ2を入れ 中火 にかける。 レンジで加熱した長芋を加え炒める 4 焼いた面をひっくり返し、ベーコン、ブロッコリーを加え ニンニクチューブも入れてさっと炒める。 5 |xlg| jsw| awo| mnq| vdx| xjj| tfl| mvx| mdd| bsj| itw| xtu| zjf| kih| rye| rtp| ium| evx| tcd| xmn| fyq| hjj| dhm| rex| wlj| kvm| abe| ikk| dwa| jgw| dyo| wnv| rcu| raw| mcr| kds| pxd| ffa| hoz| isl| uqb| cnw| kla| dyk| duc| lie| gdw| ufb| wwf| vrc|