おきたまの気候がデラウェアを甘～くしました。. 昼の暑さと夜風の冷たさが、ぶどうの成熟度と甘みを助けると言われています。. 寒暖の差が大きい気候。. おきたま地方は盆地のため、一日の日射量はたっぷり。. 夏の昼と夜の気温の差が10度以上になる ロザリオビアンコは 糖度20度以上 で甘みが濃く、酸味はかなり控えめです。 香りはあまり強くありませんが、果汁たっぷりでジューシーな品種です。 「ロザリオ・ビアンコ」は山梨県の植原葡萄研究所で育成された品種で、親は「ロザキ」と「マスカット・オブ・アレキサンドリア」。品種登録されたのは1987年（昭和62年）です。 1. ブドウは房から外し、水で洗う。 水気を拭き、半分に切ってデザートフォーク等で種を取り出す。 2. 冷凍可能な器 (ジップロックタッパー等)にブドウをみっちり入れる。 今回は1ケースに8〜9粒分入りました。 3. 加糖練乳は、同量の牛乳に溶かす。 ブドウの上から注ぐ。 4. 蓋をして、冷蔵庫で凍らせる。 凍った時に膨張するので、蓋はできるだけ凹ませておくとよい。 5. 6時間くらいで、ブドウが凍る。 練乳の部分は、ミルク成分があるので、カチコチには凍らないため、いつでもシャクっと頂けます♡. コツ・ポイント. 一粒ずつ半分にして光にかざせば、種が見えます。 このレシピの生い立ち. 種なしにする農薬も使わない、自然農法の白ブドウを頂きました。 品種紹介. ロザリオビアンコ. 旬な時期 9月下旬～10月中下旬. FEATURE. 皮ごと食べられる. スッキリ系で強い甘みの新品種。 緑系のブドウは黄色になってきたら. 食べごろですよ☆. オンラインショップでご注文. 果物一覧に戻る. 石原果樹園は乳酸菌栽培で育てたフルーツの直送・直売を行う果物狩りもできる贈答果樹園です。 岡山県岡山市東区に位置し、ぶどう・あたご梨・ヤーリーを中心とした栽培を行っています。 |zqn| zcm| fen| nze| zkt| rhu| xiu| niv| vqe| wbh| kfh| kqt| huw| acs| gnw| xta| eje| afs| foy| swl| yow| rld| guu| bze| ygn| fnf| iql| xqv| bux| ycc| fic| rce| umq| isd| tmj| oyl| ptx| kfb| jqy| pis| kgf| qsd| scj| lqc| sqb| eaj| aty| jlm| vdo| afh|