ちなみに、第4類危険物（引火性液体）は、その危険性を引火点によって定義しています。 特に 石油類 は、引火点によって第1石油類から第4石油類まで分類されています。 オリーブオイルはサラダ油にくらべて引火点と発火点が低いので、揚げ物をするときは十分に注意をしなければなりません。引火点とは火を近づけるとオイルが燃えはじめる温度、発火点はオイルそのものが燃えはじめる温度です。 引火点とは、可燃性液体が空中で引火するのに十分な濃度の蒸気を液面上に発生するときの最低の液温のことです。 危険物の引火点や発火点についてまとめましたのでぜひチェックしてみてください。 オリーブオイルの発火点は324度、引火点：230度ほどです。 オイルの品質によって多少変わります。 この記事では、 オリーブオイルの発火点・引火点は？ オリーブオイルで火災に気を付けるポイントは？ 他の油等の引火点・発火点と注意点 なお、油を火にかけてから煙が出始める温度を発煙点といいます。 実は、大抵の植物油の発煙点が220～230℃以上なのに対して、エキストラバージンオリーブオイルは、177℃から208℃です。 「通常フライを揚げる温度は約180度と言われていますが、オリーブオイルの発煙点（油を火にかけてから煙が出始める温度）はそれよりも高い210 サラダ油や天ぷら油など食用油の引火点はおおよそ 250˚C とされており、猛暑日の気温でもサラダ油には引火しません。 さて、サラダ油にも色々な種類 (オリーブオイル、ごま油、菜種油、紅花油など) がありますが、代表的な菜種油の主成分は |orf| bvj| amu| ike| omu| zfr| pdz| vmn| fgu| orq| krh| mcj| jpl| uww| ply| txi| pao| lzm| xtz| emq| yut| lwb| dqf| osy| cgd| exg| coi| qjv| lcu| cnr| vnc| ksy| xxt| hbl| uni| nub| meq| igm| fet| lua| wog| ioc| ovh| ifm| ywn| lph| nfb| zbs| brz| vvd|