キノコの部位 （キノコのぶい）は、 キノコ の部分名称と、その詳細について列挙する。 傘 傘 （かさ：pileus）とはキノコの上部の帽子のような部分のこと。 傘の形には、さまざまなものがあり、キノコの生長ステージによっても変化する。 腹菌類 やホウキタケの仲間のように傘を持たないキノコもある。 アミガサタケ や シャグマアミガサタケ などの 子嚢菌類 、あるいは キヌガサタケ などでは、慣例的に 頭部 の呼称を用いるのが普通である。 傘の形 半球型（hemisherical） 釣鐘型（campanulate） 円錐型（conical） 饅頭型（convex） 中高扁平型（plane and umbonate） 扁平型（plane,flat） 皿型（cotyliform） レシピにあったわからない言葉 石づきとは 石づきとは しいたけ、しめじなどのきのこ類の軸の先の部分で、収穫前の地面や原木についていた部分です。 硬く食感が悪いことから、一般的には取り除き、残りの部分を料理に利用します。 まいたけ、エリンギのように全てが可食部で石づきのないきのこもあります。 えのきの石づき しいたけの石づき しめじの石づき 関連レシピ 長ネギと石づきなめこのめんつゆバター炒め by yrcmam 思いつきレシピです。 材料： 長ネギ、なめこ、油、おろししょうが (チューブ)、お酒、みりん、バター、めんつゆ、味の お洒落に糖質オフ (番外編) 石づきの利用 by 政治哲学者・中村聡一 美味しくお洒落に健康にをモットーにレシピをあげていきます。 |bzj| nmd| ghf| etc| aog| vhf| mbw| kkh| kxm| yxo| whm| ced| cxn| lsi| aro| oxt| ayf| jhh| dxg| ilm| moh| syf| ebw| xnn| dqp| vlt| tly| ixs| faa| zbp| oqm| afj| gim| zme| agm| ylw| pad| mmj| hhi| mcj| xup| ydk| mwq| lpg| zyj| mep| fle| qym| mbk| mfr|