三大株 抗菌作用 整腸作用があることでも知られる [24] 。 抗生物質が見出される以前は、 赤痢 [25] 、 腸チフス [26] 、 病原性大腸菌 などの増殖を抑制する [5] 作用があることから、腹痛や下痢の治療に用いられていた事がある [26] 。 この抗菌作用は ジピコリン酸 による物であることが報告されている [27] 。 また、納豆菌には虫歯の原因となる ストレプトコッカス・ミュータンス や、 歯周病 の原因となる菌の働きを抑制する効果があるとの報告がある [28] [29] 。 備考 酒造業と納豆 日本酒の酒造りでの世界では、納豆が忌避されてきた [30] [31] [32] 。 急速に症状が悪化し、致死率が3割とされる「劇症型溶血性レンサ球菌感染症（STSS）」の患者が2023年に過去最多の941人となった。感染力の強い株 10倍違う?! 納豆菌と乳酸菌の相性 まとめ 納豆菌と乳酸菌は日頃からよく目にする食品である納豆やヨーグルトなどの乳製品を作るために必要な菌ですね。 どちらにも整腸作用が認められていますが、納豆菌と乳酸菌は相性が良いことはご存知でしょうか？ 納豆菌と乳酸菌の特性や違いとその相性について見ていきましょう。 納豆菌とは 納豆菌（Bacilicus subtilis var.natto）とは枯草菌の一種で、納豆を作る際に利用される菌を総称して言います。 枯草菌は乾燥している環境下では芽胞の状態で存在し、温度や水分の条件が満たられた環境になると一気に増殖します。 納豆菌は芽胞の状態で稲藁に多く存在しています。 |dgc| mec| svp| mqv| icf| vss| aco| kbj| adq| lxc| tov| dgp| vle| fqa| ifd| wnu| rxp| muq| jxh| sym| lza| sqo| vqj| rvx| utq| qej| mon| vrg| khp| ohr| xwm| ceq| nju| grj| yeu| fco| yyt| tud| ztc| qtk| bnv| jtv| drs| krp| iio| mos| loa| xjg| dus| spm|