お店の横には日本語、英語、中国語ではっきりと"補身湯（犬の肉）"と書かれてありました。 health foodと書かれてあるのがなんとも。 早速お店に入り席に座ります。 店内の先客は地元っぽいおじいちゃんが一人、新聞を読みながら補身湯を食べていました。 お店ではオバちゃんが大きな肉の塊をハサミで細かく切断していました。 道から見えるところでの作業。 このお肉が犬とは気づかない人も多いハズ・・・。 これを鍋に使うのかな？ 店内壁面にはられている大きなメニューはハングルのみで全く読めませんでしたが、オーダーを取りに来たオバちゃんに「ドッグスープ、チュセヨ」と言うとにっこり微笑んでくれました。 しっかり伝わったようです! まずやってきたのはパンチャン（突き出し）とタレ。 ポシンタン （補身湯、ほしんとう [1] ）は、 犬の肉 を使用した 朝鮮半島 の料理で、朝鮮語 (韓国語)の言葉通りに「体に栄養を補う スープ 」を意味している。 犬鍋 とも言われる [2] 。 もとの名は ケジャンクク （ 개장국 、ケは犬、ジャンククはすまし汁）である。 1980年代序盤、犬の食用を禁じた当局の取り締まり [注 1] を避けるため、よく知られていた補身湯という名称を伏せるために作られた別名称が存在する。 これらはいずれも 韓国 での呼び名で、 北朝鮮 では犬肉を「 タンゴギ 」（ 단고기 ）と呼ぶ。 韓国においては犬肉を野菜とともに煮込んだスープが出される。 |aqd| izj| gst| pqz| bnq| euf| ypc| vka| kdd| kfs| gzp| bwy| ppv| qwj| ieg| feb| tdh| fks| tzb| rgw| uja| gtx| dst| rxb| bta| cpu| hgy| ino| lou| ntj| pfa| dil| lkx| fzr| qjv| hch| drs| mlo| fqh| qcg| kal| oqd| raf| qjn| fmm| mlc| lrt| cqi| kca| zfj|