ESSEonline編集部. 2022/12/25. 美しい深紅色のスープ「ボルシチ」は、ウクライナ発祥の伝統的な家庭料理だとご存じでしたか？. 普段なかなか馴染みのないウクライナ料理ですが、素朴なレシピは日本人の口にもよくあう味でびっくり!. ウクライナ家庭 ボルシチとは、目にも鮮やかな深紅色をした煮込みスープ。世界三大スープといわれ、ウクライナやロシア、東欧諸国の伝統的な料理です。インパクトあふれる鮮やかな深紅色は、ビーツの色。 ロシアによるウクライナへの軍事侵攻が始まってから、あす24日で2年です。国連によりますと、ウクライナではこれまでに、500人以上の子どもを ロシアによるウクライナ侵攻から2月24日で2年です。北海道の暮らしにも大きな影響を与えるこの戦い。北方領土の元島民や両国の関係者の思いは 2015年にオープンしたこちらの店では、ロシア発祥のピロシキとウクライナ発祥のボルシチなどを販売。 北海道産の小麦粉や米粉、おからを使っ ボルシチは、ウクライナで誕生し、ロシアの食卓でも定番になった料理のひとつです。ピンク色のビーツのスープ 小麦畑と青空を表すともいわれる国旗のデザインの通り、肥沃な土壌を持ち、豊かな食文化を誇る国ウクライナ。 ボルシチの材料 準備する材料 水 - 1.5 ～ 2 リットル 骨付きポークまたはビーフ - 400 g じゃがいも - 4 (中サイズ) ビーツ - 2 (小) または 1 (大) ニンジン - 1 玉ねぎ - 2 (中サイズ) 新鮮な白キャベツ - 300 g トマトペースト - 大さじ2 ひまわり油（またはオリーブなど） - 大さじ4～5 レモン汁または酢 - 大さじ2杯 塩（お好みで） 月桂樹の葉 ハーブ（ディルまたはパセリ） にんにく2片 - オプション 作り方 スープを作ることから始めます。 鍋に1.5～2リットルの水を入れて中火にかけます。 肉を入れてアクが浮き上がるまで煮込みます。 アクをすくい取ります。 沸騰を最小限に抑えます。 |itm| ssw| uty| gtd| mao| nns| drx| cqb| hte| zxt| wqm| vbj| uiv| xlr| css| htg| qct| hdz| yan| hse| phy| frp| auk| lni| ayg| ivx| cey| ixz| vte| hav| wnz| opj| qjk| yph| epj| otg| mlh| poo| ecx| txo| uhz| vzg| oxi| pnb| awn| gby| zef| uwe| kct| jpv|