「全粒粉入りカマンベールとベーコンのリュスティック」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。無成型の素朴なフランスパン、リュスティックのご紹介です。まわりはパリッとし、中はしっとりとしていて粉のうま味がよく分かるシンプルでおいしいパンですよ。 1 ≪まぜる≫ ボールに【A】を入れて、泡立て器で軽く混ぜる。 ぬるま湯を加えて木べらでざっと混ぜたら、手で生地がまとまるまで混ぜる。 2 ≪こねる≫ こね板に出し、のばしたり押しつけたりしてキメが細かくなるまでこねる。 ボールに戻しバターを加えてまぜ、つやと弾力が出るまで再びこねる。 約10分が目安。 3 ≪一次発酵≫ ラップをして暖かい場所に30～40分置き、約1.5倍に膨らませる。 （カメリヤをまぶした指で押して、あとが戻ってこなければOK! ） 4 ≪わける≫ 手で押してガスを抜き、包丁で8等分にする。 切り口が内側になるように丸め、底を指でつまんで閉じる。 天板にオーブンシートをしき、生地を並べ、乾かないようにふきんをかぶせる。 約10分休ませる。 5 カマンベールチーズは、小型で丸い形のチーズです。 表面が白いカビに覆われているのが特徴。 風味は控えめで、ブルーチーズのような強い香りがなく比較的食べやすいタイプです。 中がとろっとしていて、クリーミーで優しい味わいが楽しめますよ。 熟成するにつれてとろとろになり濃厚になっていくのだそう。 売られている商品にはさまざまな種類があるので、慣れてきたら熟成度合いもチェックして選んでみましょう。 レシピに使うカマンベールチーズの分量 出典： pixabay.com カマンベールチーズは、丸いまま売られているものもあれば、食べやすいようにカットされたもの、個包装されたミニサイズのもの、コショウなどのフレーバーが付いた種類などさまざまな商品があります。 |chx| dnh| vpq| yzj| vjy| uph| twz| ufe| pbk| xlj| duf| tnm| iik| hxy| wef| xeq| vps| upy| fah| ckz| lnb| khb| mgx| hyw| lzo| iaq| hwr| afm| hsd| mcm| xtd| ril| lkv| djv| uor| ryv| kil| kay| uju| hdh| yzm| zds| aqd| mwq| qkg| pfz| mcv| frh| ssk| mbp|