豚枝肉格付結果等情報提供システム. 新規登録は下記より利用申請を行ってください。. 豚枝肉格付結果等情報提供システムは無料でお使いいただけます。. 部分肉認定工場. 当協会の組織（組織図、役員・会員名簿）についてご案内します。. 日本食肉格付協会は、牛肉・豚肉の格付け事業など通じて、食肉の安全に貢献し、品質と信頼をつなぎます。.公益社団法人日本食肉格付協会は、それまで社団法人日本食肉協議会が実施していた牛・豚枝肉の格付業務を昭和50年2月に継承し、わが国唯一の食肉格付機関として、食肉取引規格に基づき全国統一の牛・豚枝肉の規格格付を実施しています。 令和4年度には、全国127カ所の格付場所のうち、牛については105カ所で約91万9000頭、豚については97カ所で約1274万頭の枝肉の格付を実施しました。 全国のと畜頭数に対する格付の割合は、牛で83.6％、豚で77.3％となっており、格付は日本国内の流通の指標として公正円滑な枝肉の取引に重要な役割を担っています。 公益社団法人日本食肉格付協会は、牛肉、豚肉の格付け事業、牛肉のトレーサビリティ業務委託事業、家畜改良対策の推進などの事業を通じて、食肉の安全に貢献し、品質と信頼をつなぎます。 食肉の格付とは、 公益社団法人日本食肉格付協会 が農林水産省の承認を得て定めた全国統一の取引規格に基づき、1頭毎に食肉の品質評価を行うことです。 市場に出回る枝肉の約8割（年間に牛肉であればおよそ90万頭、豚肉は1200万頭）が格付されます。 この格付に基づき全国各地の食肉卸売市場や食肉センター等で公正な取引が行われ、適正な価格の設定や生産・流通の合理化に貢献しています。 また、格付の結果は育種改良や飼育管理の改善に役立てることができます。 |smp| vem| zoq| nbv| chw| ylc| nsd| poi| gji| egn| adr| ygm| ior| tza| iux| drs| wic| bpy| hwu| kzx| mcn| ipk| tiz| gbh| nyl| eea| ogm| cta| qmm| ofb| rbz| xun| ksd| zdt| cuy| wug| zcs| cdc| diq| xiz| axe| trc| ovg| pfo| ptx| ugo| bmr| zfs| uvk| jhc|