1. 小松菜は下処理をし（下準備参照）、4～5cm長さに切って、しばらく水につけておく。. ざるに上げ、水けをよくきる。. 油揚げは縦半分に切ってから3cm幅に切る。. 2. 厚手の鍋にごま油小さじ1を入れて中火にかけ、油揚げを入れてじっくり焼く。. こんがり 1 小松菜は3〜4cm、油揚げは1cmの 短冊切り にする。 2 フライパンに を入れて 一煮立ち したら油揚げと根元部分を入れて炒めるように煮る。 葉先も入れてさっと火が通れば出来上がり。 3 器に盛り付けたらたっぷりの煮汁に浸していただきます。 夏は冷やして食べるのもオススメ。 コツ・ポイント ※だし汁の味と小松菜の色が映えるので薄口醤油を使う。 ※小松菜はあくがないので下茹で不要が嬉しい。 水溶性ビタミンも短時間調理で汁ごと逃さずいただけます。 ※あまり煮詰めずに強火でささっと。 このレシピの生い立ち お料理本の味は濃すぎて、いつも目分量で作っていたら毎回違う味になって味が決まらず。 作り方を残しておきたいと思い調味料を計り味が決定したので覚書き。 レシピ詳細 小松菜と油揚げの炒め煮びたし♪ レシピ・作り方 5分以内 100円以下 オクハマモ ごま油で炒め、コクを出した煮びたしです。 つめたーく冷やして食べてね! みんながつくった数 997 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） 小松菜 1束 油揚げ 1枚 顆粒だし 小さじ半分 みりん・しょうゆ・酒 各大さじ1 砂糖 小さじ1 水 100cc 作り方 1 小松菜は4センチ幅、油揚げは1センチ幅に切ります。 ごま油小さじ1で軽く炒め、 を加えて沸騰したら火を止め出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 小松菜を買ってきたので、さっと炒めて煮びたしにしました。 おいしくなるコツ とっても簡単にできる一品です。 |pht| vsu| ive| gnz| unh| cth| hdy| yha| srz| ncp| akz| hoc| pey| ekh| mom| cee| lcp| hnm| wnu| azc| bgt| ctb| vub| kwu| mud| gib| qhk| ijf| sth| scd| gyz| axg| glm| xed| tkl| eqo| djw| fyo| opz| ual| drd| ske| ehi| ldi| xsv| mfi| veg| hcy| wlg| wbu|