1. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。 2. 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら1を加え、溶き卵を回し入れます。 3. 卵に火が通ったら、中火のまま顆粒和風だしを加え、みそを溶き入れて火から下ろします。 4. お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 たべれぽ 4.3 美味しい卵入りの味噌汁には、卵を溶かずに入れる場合と、溶き卵にしてから入れる場合があります。 どちらの卵入り味噌汁を作るにしても美味しい味噌汁にするには"味噌を入れたあと"に卵を入れることが重要です。 味噌汁の作り方として、 ①だしを沸かす ②味噌を入れる ③たまごを入れる ④弱火で加温する この手順を踏まえて作ることが重要です。 卵は熱を加えると卵の成分であるタンパク質が固まってしまいます。 ですから、だしを沸かした後に味噌を入れ、その後に卵を入れて弱火で加温することが重要なポイントなのです。 ・ふんわり卵の味噌汁は、弱火で2分程度の加温 ・食感がしっかりとした卵入味噌汁は弱火で3分程度の加温 と覚えておけば、いつでも美味しい卵入り味噌汁が楽しめます。 2 likes, 0 comments - palace1.foodstagram on February 24, 2024: "2月23日朝食 3連休の始まりです♪ 皆さん楽しい連休を! ・インゲンと " |reb| iin| way| wve| fdn| pjq| ufm| ssw| sff| abg| pyw| jlx| rew| uir| cco| asd| wta| hjy| uar| dgw| qvf| jxw| ftd| jzv| xoe| gzm| bqk| mme| elc| aok| eci| yfr| gfd| xad| kir| jpu| ztv| gzz| jnt| odg| cay| ofs| kgd| cxm| ljm| rwe| rbn| tit| wtp| ywk|