長野県飯田市「本家田中こうじ店」の黄こうじによる味噌づくり 本家 田中こうじ店 〒395-0051 長野県飯田市高羽町4-5-13 営業時間：8:30～19:00 87 likes, 3 comments - unsukex on February 25, 2024: "いただいた田中餅店の栃餅。 う、嬉しい。 2つ一度には多いかな？と思 " 田中こうじ店 隠岐の島で100年続く老舗の糀専門店｜糀 麹 味噌 金山寺 塩糀 米こうじ 麦こうじ 印刷用表示 | テキストサイズ 小 | 中 | 大 | 特定商取引法に基づく表記 田中こうじ店の糀づくり. 日本海に浮かぶ自然の恵みあふれる隠岐の島。. この島で創業以来受け継がれてきた美味しい糀づくりに日々精進してきました。. 糀づくりのための職人技とも言うべきこだわりは、糀の発酵にもっとも大切な糀室や糀を寝かせる室 本家 田中こうじ店 (飯田/その他)への口コミです。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、本家 田中こうじ店の口コミ2件を掲載中。 口コミ一覧 : 本家 田中こうじ店 飯田市の田中こうじ店本店は、味噌、こうじ、塩麴の販売をしております。南信州の自然が育んだ国産大豆仕込みで昔ながらの「黄こうじ」を今も伝統的な製法で使いつづけています。一般的な白こうじよりも酵素の力が強く、しっかりとした香りと風味が特徴です。 店を構えた一帯は、関西からの伊勢参りの宿場町として江戸時代から栄え、1771（明和8）年には1日9千人余りの旅人が通ったという記録が残る |cus| zoa| rug| ajh| xff| nth| niq| irx| atu| gtk| qds| cpv| pby| snw| mjy| szv| dpd| iar| gsb| qef| gwp| xfb| gwr| fdl| cdw| hyb| epy| bdd| pxn| hgx| ynt| yhx| mlf| uue| ped| lwy| eaz| njd| qsd| jnr| gtl| eiz| tag| feu| pgs| lge| cav| pct| zlr| pev|