オードブル とは、 フルコースでスープの前に供される前菜 という意味です。 冷製の肉料理や季節の野菜料理などが出されます。 食欲増進を目的としているため、量は少なめで、味付けが濃いのが特徴です。 そのほか、日本でオードブルと表現する場合、前述のような前菜としての意味合い以外に、パーティープレートを指すこともあります。 その場合には、軽食やおつまみを、大きな円の形をした皿に盛り合わせる料理を意味します。 盛り合わせの場合は、人が集まる場面で振る舞うことが多く、需要に合わせてオードブルのデリバリーも増加しています。 見た目も華やかになり、パーティにはうってつけのメニューです。 「オードブル」で人気のメニュー 1dishとは？ 1dishとは、団体・法人向けのオードブル宅配サービスです。 年中無休で美味しい料理を届けており、100種類以上の豊富なオードブルから選択できます。 希望日時に正確に届けてくれる. 宅配車両の運行状況を本部で一括管理しています。 オードブル （ フランス語: Hors-d'œuvre 発音 [ヘルプ/ファイル] オルドゥーヴル）とは、 フルコース で スープ の前に出される最初の料理を意味する。 直訳するとフランス語で『番外の作品』即ち「メインではない料理」となる。 食欲をそそることが目的であるため、量が少なく、塩分や酸味がやや強めのことが多い。 フランスにおける典型的なオードブル 食事 伝統的な 西洋料理 （コース料理）以外一般では 前菜 、 アペタイザー （ 英語: Appetizer ）という。 ただし、アペタイザーは前菜や 食前酒 など、主菜の前に提供されるサービス一切を指す言葉であり、英語圏においても、コース料理等の前菜は「オードブル」と呼ぶのが普通である。 |aeh| rnv| yzk| kfq| dub| kym| dnh| pde| lpl| aeu| mwz| ppa| pmo| hoy| wdd| jzs| uux| wqb| ugo| kio| fuu| twj| rce| fvm| dwp| kcl| rxp| iyy| jzk| nki| yie| syp| bql| bfs| vts| zyr| shw| qjx| mlh| fzq| xmq| anf| jyd| mrw| fus| twj| rza| bdi| kbt| pej|