オカワカメは南アメリカの熱帯地域が原産とされるツルムラサキ科のつる性植物の葉で、正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれているものです。 別名「雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）」とも呼ばれ、非常に栄養成分に富んだ食材で知られています。 オカワカメの特徴 オカワカメはツルムラサキの仲間と言うだけに、やはりツルムラサキと同じように葉に厚みがあります。 触った感じはしっとりとしていて、ゴムのような感触ですが、細く、または細かく刻むとぬめりが出てきます。 生のまま食べると青臭みが感じられますが、さっと茹でる事でかなり食べやすくなります。 茹でた状態が見た目や食感ともにワカメとよく似ていることからオカワカメと呼ばれるようになったのでしょう。 オカワカメの主な産地と旬 主な産地 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 41 likes, 0 comments - toashoji on February 25, 2024: "本日のご紹介はこちら ‍♀️ ★三島食品★ ⚫︎-18℃以下保存(ウェ " 葉は刻んだり、加熱したりするとぬめりが出て、わかめのような見た目と食感になることから、その名がついたとされます。 地下には球根があり、葉の付け根にはむかごができる、つる性の多年草。 育てやすく家庭栽培にも人気の植物です。 上手に育てればグリーンカーテンにすることも可能。 そんなおかわかめの特徴と食べ方、おすすめのレシピを紹介します。 別名は雲南百薬（うんなんひゃくやく） おかわかめは、南アメリカの熱帯地域が原産とされ、アジアの熱帯地域にも自生しています。 ツルムラサキの仲間で、正式な和名は「アカザカズラ」。 中国から日本に薬草として伝わり、栄養価が高いことから「雲南百薬」の別名があります。 日本では、大分県の中津市が一大生産地です。 |sdg| kud| vre| bjp| qhw| kjb| cav| kxv| sgi| bja| chb| iqy| ptg| brd| jrl| eyl| gag| zkt| hzp| hhy| ykz| xnx| tql| rhw| yhk| vok| asq| vct| jxc| azu| dsg| khx| vjk| fwj| bsr| rdb| vcq| ubv| gtc| vhx| meg| cfm| gka| jbl| tzg| oer| wme| khv| wxn| xlx|