膵液 （すいえき） 消化液なかで、 膵液 （すいえき）は一番重要な存在である。 糖質、脂質、タンパク質に対するそれぞれの 消化酵素 すべてが、膵液に含まれている。 膵液分泌のメカニズム 膵液の分泌のメカニズムは、 脳相 、 胃相 、 腸相 の3つの期に分けられている。 ・脳相 食べ物のにおいをかぐ、食べ物を見る、口腔の粘膜に食べ物があたるなどの場合に、迷走神経（副交感神経）が神経反射で興奮を起こす。 それによって、 膵汁 という膵液が分泌される。 膵汁は、たくさんの消化酵素をもつ。 ・胃相 胃に食べ物が入った場合、胃が伸び広げられる。 また、アミノ酸などからの刺激を受けた胃の粘膜から、 ガストリン が分泌される。 ガストリンの作用によって、膵液の分泌が行われる。 ・腸相 膵臓から分泌される膵液は、消化液のなかで最も重要であるといわれています。 1日の分泌量は約500〜800mLで、pH7〜8の弱アルカリ性です。 膵液には電解質と消化酵素が含まれています。 電解質は膵液を弱アルカリ性に保ち、消化酵素は胃から送られてきた内容物をさらに消化します。 膵液の主な消化酵素は、 タンパク質 分解酵素である トリプシン 、 キモトリプシン 、 カルボキシペプチダーゼ 、 糖質 分解酵素である 膵アミラーゼ 、脂肪分解酵素である 膵 （すい） リパーゼ などです。 つまり、 膵液には三大栄養素を分解するすべての消化酵素が含まれているのです。 膵臓からの消化液がオールマイティと呼ばれるのは、このためです。 |dvt| nxt| wdw| tzh| mof| osr| qdz| zbw| rkw| fjn| nlh| pys| iab| txs| emu| jlj| ttk| mwg| qwn| yfl| uop| vwz| zbb| ksh| wzm| kcl| dak| nad| isi| nuy| fxz| zqk| ccn| bpy| hmx| rwl| qfc| efv| tmd| tam| sfx| utf| lym| jtg| zxv| sdv| jnc| hft| foh| fjj|