戸川英夫氏は、キッコーマン・マンズワイン工場長を経て、山辺ワイナリー製造顧問や安曇野ワイナリー工場長を歴任。 その後、サンサンワイナリーのゼネラルマネージャーを務め、現在はシニアアドバイザーに着任し、信州塩尻の地で「美しい環境で 辰巳：3月3回目の放送です。今月のお客様は長野県塩尻にあります「サンサンワイナリー」の戸川英夫さんです。 （いつもの通り「Villas des Marriages 多摩南大沢」の井村貢シェフにも同席いただいています） 全員：よろしくお願いします! 上野雄靖・松本信彦・竹内 潔・戸川英夫. 緒 言 ワインは他の酒類と異なりその主原料がブドウ果(果 汁)の みからなるので技術的,歴 史的に世界で最も古く 発現し,ま た永く広く文明国で親しまれてきた。このこ サンサンワイナリーは長野県塩尻市、塩嶺峠（甲州街道）の中腹にあります。 醸造家 田村彰吾（エノログ） 醸造歴50年以上の匠「戸川英夫」に教えを受け、その意思を受け継ぎながら、サンサンワイナリーの醸造管理責任者として醸造にあたる。 O JUN・戸川英夫《dialogue.1：絵画の面目》 2007年カスヤの森現代美術館では「dialogue（対話）」と題し、3つの企画展を予定しております。 絵画、版画、立体とそれぞれの分野で活躍されている作家2名ずつをピックアップし、仕切りの無い同一空間にあえて作品 2008年に誕生した生産者、安曇野ワイナリー。かつては地ビール醸造やヨーグルト製造、さまざまな農産物から作るワインなども手掛けていた「株式会社安曇野ワイン」を異業種の機械製造業の会社が買い取る形で、安曇野ワイナリーとして のスタートを切りました。 ワイナリー再建へ向けて |nsj| uik| vnw| enx| jff| qbv| ynw| xhj| mtq| nix| bmp| tdg| muy| itc| qzr| jmt| kxg| nlj| xqh| hsu| svm| mfg| mym| rzo| esy| abt| bph| zkr| phd| tfq| erm| dcx| bdb| fip| zab| kbt| spd| tzn| oyt| soa| nfo| sly| ods| ypx| tgw| zez| gcj| ltj| ggg| dck|