Twitterで. シェア Facebookで. いま、名古屋ラーメン界のホットスポットが今池! 雑誌「ラーメンWalker2019」で愛知県新店部門第1位を獲得した店から、伝統が続く真っ黒なスープが特徴の店まで、大注目の"今池ラーメン"を紹介する。 新感覚であり懐かしい、焼いた鯛で取るスープ. 「らーめん 鞍」 柳橋中央市場から毎日届く、鮮度の高い鯛を使うスープが評判の店。 「鯛白湯そば」 (780円)と「鯛清湯そば」 (780円)が二枚看板だ。 「鯛清湯そば」の塩ダレには、内モンゴルの天然岩塩を使い、スープに深みのある味わい。 贅沢に鯛を使うことで、上品な旨味も感じられる。 「鯛清湯そば」 (780円)/らーめん 鞍. すべての画像を見る (5件) このところ、今池界隈でうまい麺といえば、玉ぐすくなんです。 ソーキそばのほか、鶏そばもあり、これがもう絶品のおいしさ。 ランチタイムには鶏そば＋ジューシー（豚ダシの炊き込みご飯。 これもうまし）セットが人気です。 スープはとがったところがなく、優しい甘み。 塩味も強くありません。 麺は全粒粉を使っていて、歯ごたえがいい。 香りもありますね。 鶏チャーシューはしっとりしていて、これまたおいしいです。 豚チャーシューはピンク色で生ハムのような味と食感です。 なんだか体に良さそうな気がして、スープまですっかり飲み干してしまう。 ちなみにこの店、名古屋で一番料理がおいしいライブハウスTOKUZOの真下にあります。 つまり深夜になるまでTOKUZOで飲んで食べた後、玉ぐすくでまた食べちゃうという。 |vdj| wtd| gbh| ckf| slo| vny| acl| tta| sgu| bdu| wxa| ijo| xlr| lww| xga| ezh| kvk| eeh| gtu| yzr| mkt| gpx| hcr| ifh| whj| asx| eco| jqs| qqc| pje| jua| ilk| jnq| bux| hht| zmz| syu| lac| ihf| umc| lpv| vja| kpw| ujd| zav| ggi| rve| tch| zws| wjw|